三輪亭のポークリエット

（急速冷凍商品）
豚肉の濃厚な旨味に、白ワインの酸、生姜とスターアニスの香りが重なる、繊細かつバランスの取れた一品です。


作り方は、 豚肉、豚背脂、スターアニス、生姜、白ワインで煮込み、肉がホロホロになるまで低温でじっくり火を入れます。脂と一緒にほぐしてペースト状にし、冷やして固めるだけ。

このリエットに相性の良いお酒は以下の通り：
白ワイン（辛口リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン）：酸が脂を切り、生姜やスパイスと美しく調和。
スパークリング（シャンパーニュ、クレマン）：泡が口中をリフレッシュし、リエットの旨味を引き立てる。
軽めの赤ワイン（ピノ・ノワール、ガメイ）：柔らかなタンニンで香りを壊さず、コクを支える。
クラフトビール（セゾン、ベルジャンホワイト）：スパイス感と苦味が脂と好バランス。
シードル（辛口）：果実味と酸味がリエットを軽やかに演出。
日本酒（純米吟醸、熟成酒）：米の旨味が全体を包み込み、香りも自然に引き立てる。

中でもおすすめは、辛口リースリングとブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。香り、酸、余韻のバランスが絶妙で、このリエットの魅力を余すところなく引き出してくれます。上質な前菜として、ワインとともに至福のひとときを。
90ｇ入り

＜パテの食べ方＞
1.1晩ほど冷蔵庫で解凍してからご利用ください
2.解凍後はお早めにお召し上がりください

写真のパンなどは商品には含まれません。