ンドゥイヤ

唐辛子からの強いスパイシーさと豊かなコク、乳酸菌発酵による酸味、燻製による香ばしさが特徴。


ンドゥイヤの辛さと燻製香を活かすなら 山廃純米や芋焼酎、スモーキーなウイスキー。
酸味や脂のコクとバランスをとるなら 純米酒や麦焼酎、バーボン系ウイスキー。
食中酒として楽しむならキレの良い辛口日本酒や爽やかな麦焼酎 がベスト。
各酒の個性に応じたペアリングを楽しみながら、最高の組み合わせを探してみてください。

約80ｇ

【ンドゥイヤ（`Nduja）の使い方】

スパイシーなペースト状の豚肉のソーセージの一種です。

●パスタソース・・・少量のンドゥイヤとオリーブオイルをフライパンで混ぜながらあえ、味付け。パスタソースに辛みとコクが加わります
●簡単ブルスケッタ・・・スライスしたパンに少量のンドゥイヤとにんにくのペーストを塗り、ピザ用チーズをお好みで乗せ、オーブントースターでこんがり焼き色をつける　
●ピザに乗せたりしても
●そのまま食べて、お酒の肴としても！
※豆板醤のように使えます。